サロン・デュ・ショコラにイスラエル人ショコラティエのイカ・コーエンが来日
Ika Cohen joins SALON DU CHOCOLAT first time

Talk Event "Ika Cohen x AMANA"

サロン・デュ・ショコラにイスラエル人ショコラティエのイカ・コーエンが来日

 2019年1月23日（水）～29日（火）

会場：新宿NSビル地階＝イベントホール（東京都庁舎隣り） 

『IKA CHOCOLATE (イカ チョコレート)』日本初上陸！。イスラエルのショコラティエ、イカ・コーエンは、ジャン=シャルル・ロシュ―が率いていたミッシェル・ショーダンや、さまざまなショコラティエのもとで経験を積み、2011年に自身の工房とブティックをテルアビブにオープン。オリーブや死海の塩など中東の要素を取り入れた、創造的で革新的なショコラ作りに情熱を注いでいる。 自身のトークショーは１月２４日（木）１６：４５～申し込み方法は公式サイトを。

詳細：http://www.salon-du-chocolat.jp/

＜トークイベント＞

女性ショコラティエに聞く　－中東イスラエルの「食」の魅力―

数々のショコラアワードの受賞歴を誇り、1月に開催される日本最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2019」への初出店も決まるなど、日本でも今後ますます注目を集めるイスラエル出身の気鋭ショコラティエール、イカ・コーエンをゲストに迎え、アートとカルチャーのシンクタンクを目指すアマナデザインの「オモシロ未来研究所」と『料理通信』によるコラボレーションでトークイベントが実現しました。 トークでは「オモシロ未来研究所」のM.C.BOOがホストになり、革新的なショコラづくりに情熱を注ぐイカさんをはじめ、駐日イスラエル大使館の文化・科学担当官であるアリエ・ロゼンさんと、『料理通信』編集主幹の君島佐和子を迎え、「ショコラ・クリエイションの本質」と、「中東の食文化」について学んでいきます。

【交流会（イカさんのチョコ＆オリジナルブレンドのコーヒー付き）を開催！】

トークイベント終了後に、登壇者を交えた交流会を開催します。イカさんのチョコレートとともに、そこからインスピレーションを取り入れた、「IMA COFFEE ROASTER」中川亮太による、スペシャルなコーヒーをご用意しております。また、イカさんから特別なお土産のプレゼントもございますので、奮ってご参加ください。

2019年1月22日（火） 18:00〜20:30

会場： amana square

主催：エイチ（アマナ）

企画：料理通信社、オモシロ未来研究所（アマナデザイン）

後援：イスラエル大使館

登壇者：

イカ・コーエン（ショコラティエ）

アリエ・ロゼン（駐日イスラエル大使館／文化・科学担当官）

君島佐和子（『料理通信』編集主幹）

M.C.BOO（株式会社アマナ／オモシロ未来研究所）

amana square

住所：〒140-0002 東京都品川区東品川2-2-43

TEL：03-3740-4011 (代表)

LINK

https://amanatoh.jp/event/report/4348/  

PLAYLIST

https://www.youtube.com/watch?v=RhsXfCYUBzQ&feature=emb_title

クレジット

©️ Anatoliy Krinitskiy